UJI ASAM MUKAT

-
Uji Asam Mukat

1. Tujuan
Untuk menguji endapan kristal asam mukat.
2. Prinsip
Galaktosa adalah aldoheksosa. Galaktosa dioksidasi oleh asam nitrat pekat menjadi asam mukat.
3. Alat dan Bahan
A. Alat
1)      Tabung reaksi 2 buah.
2)      Rak tabung reaksi
3)      Pipet tetes
4)      Gelas ukur
5)      Timbangan digital
6)      Spatula
7)      Penangas air
8)      Mikroskop
9)      Object glass
10)  Cover glass
11)  Label
12)  Kertas HVS
13)  Pulpen
B. Bahan
1)   Asam nitrat pekat (HNO3)
2)   Aquades (H20)
3)   Galaktosa
4)   Glukosa

4. Cara kerja :
a.       Tempatkan kira-kira 50 mg larutan yang diuji dalam tabung reaksi.
b.      Tambahkan pada masing-masing tabung 1 ml air/aquades dan 1 ml asam nitrat pekat.
c.       Panaskan dalam air mendidih selama 1-1,5 jam.
d.      Tambahkan 5 ml air dan biarkan selama 1 malam. Pembentukan endapan kristal asam mukat menunjukkan adanya galaktosa.
e.       Amati adanya Kristal tersebut dibawah mikroskop dan gambar!
5. Hasil Pengamatan
Jenis Karbohidrat
Pembentukan endapan kristal
Glukosa
-
Galaktosa
+
               Keterangan : - : tidak adanya endapan Kristal, + : adanya endapan kristal
6. Pembahasan

Uji asam mukat bertujuan untuk menguji adanya galaktosa. Hal  ini dikatakan karena pada uji asam mukat terjadi proses oksidasi asam nitrat pekat dan dalam keadaan panas galaktosa menghasilkan asam mukat yang kurang larut dalam air berupa kristal asam mukat yang mudah dimurnikan dan diketahui bentuk kristal maupun titik leburnya, sehingga jika dilihat dibawah mikroskop terlihat endapan Kristal yang dihasilkan asam mukat. Berbeda halnya bila dibandingkan dengan asam sakarat yang dihasilkan oleh oksidasi glukosa tidak membentuk Kristal sehingga terlihat warna lebih bening.





#BIOLOGI #MAHASISWA BIOLOGI #MAHASISWIBIOLOGI #TUGASBIOLOGI #BILOGYTASK #LOVEBIOLOGI  #ARTIKELBIOLOGI #ARTIKELMAKHLUKHIDUP
#UJIASAMMUKAT #BIOLOGIPRAKTIKUM #UJIANBIOLOGI

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

PEMBUATAN 100 ml LARUTAN ALKOHOL DENGAN KONSENTRASI 50%

-
Gambar
A.       Judul Pembuatan 100 ml Larutan Alkohol dengan Konsentrasi 50% B.        Waktu Pelaksanaan Tempat            : Laboratorium Struktur Hewan Hari,tanggal    : Selasa, 18 Maret 2014 Waktu             : Pukul 14.40-16.40 WIB C.       Tujuan Adapun tujuan dari pembuatan laporan Larutan adalah sebagai berikut : 1.       Mampu membuat larutan alkohol standar dengan konsentrasi 50 % dengan volume 100 ml. 2.       Mengetahui alat dan bahan yang diperlukan untuk membuat larutan alkohol dengan satuan konsentrasi 50 % dengan volume 100 ml. 3.       Menambah pengetahuan mahasiswa tentang proses pembuatan larutan alkohol dengan satuan konsentrasi 50 % dengan volume 100 ml. D.       Dasar Teori 1.       Larutan Larutan merupakan campuran homogeny dari dua macam zat atau lebih. Dalam berbagai percobaan kiia sering digunakan larutan baku, yang terdiri atas larutan baku primer dan larutan baku sekunder. Larutan baku primer adalah larutan yang dijadikan acuan untuk
Read more »

makalah yoghurt

-
Gambar
                          DAFTAR ISI KATA PENGANTAR ............................................................................................................ i DAFTAR ISI ....................................................................................................................... ii BAB I PENDAHULUAN 1.1    Latar Belakang ............................................................................................................ 1 1.2    Tujuan ....................................................................................................................... 1 1.3    Rumusan Masalah ...................................................................................................... 1 1.4    Metode Penulisan ...................................................................................................... 1 1.5    Sistematika Penulisan ................................................................................................. 2 BAB II PEMBAHASAN 2.1 Kel
Read more »

UJI BENEDICT

-
Gambar
Uji Benedict 1. Tujuan         Untuk menunjukkan adanya struktur atom C anomer bebas yang dapat mereduksi benedict sehingga menghasilkan endapan.m 2. Prinsip Benedict adalah bentuk lain dari tes Fehling dan menghasilkan larutan tunggal yang lebih baik untuk pengujian, karena Benedict lebih stabil daripada Fehling. Hasil yang didapatkan berupa endapan hijau, kuning, merah, tergantung kuatnya larutan gula. 3. Alat dan B aha n A. Alat 1)       Tabung reaksi 7 buah. 2)       Rak tabung reaksi 3)       Pipet tetes 4)       Gelas ukur 5)       Spirtus 6)       Gelas beker 7)       Alumunium foil 8)       Tisu 9)       Label 10)   Kertas HVS 11)   Pulpen B. Bahan 1)    Reagen Benedict 2)    Dextrin 3)    Fruktosa 4)    Maltosa 5)    Glukosa 6)    Glikogen 7)    Sukrosa 8)    Amilum 4. Cara kerja : 1.       2 ml reagen Benedict dimasukan ke dalam tabung reaksi lalu tambahkan 7 tetes larutan karbohidrat yang akan di uji. 2.    
Read more »